Urkundlich erwähnt wurde der Weinbau in Dossenheim erstmals 766, als der Mönch Segwin einen Weinberg an das Kloster Lorsch verkaufte. Seit mehr als 50 Generationen wird somit in unserer Gegend Weinbau betrieben. Der Dossenheimer Ölberg gehört heute zur Großlage Schriesheimer Rittersberg und ist Teil der Badischen Bergstraße, die wiederum zählt zum Weinbaugebiet Baden.

Meine Reben stehen am Dossenheimer Ölberg. Westhang mit einer Steigung bis zu 45%. Schwerer Löss vermengt mit Porphyr-Verwitterungen. Dort habe ich Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon und an weißen Sorten sind es Chardonnay, Riesling, Souvignier Gris, Johanniter und Muscaris.

Im Weinberg arbeite ich umweltverträglich. Ich verzichte auf Herbizide, Insektizide und Kunstdünger und fördere Artenvielfalt und einen gesunden, vitalen Boden. In Teilen meiner Weinberge wird schon seit 1974 so gewirtschaftet. Unterstützt werde ich dabei vom Beratungsdienst Ökologischer Weinbau e.V. am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg. Hier gibt es Fortbildungen, Begehungsrunden und individuelle Beratung.  Mein Grundverständnis meiner Arbeit als Winzer habe ich im Link ökologische Weinbau beschrieben.

An meiner Steillage ist alles Handarbeit; auch die Bodenbearbeitung und der Pflanzenschutz. Im Weinberg gibt es Obstbäume, Sträucher, Kräuter und Lavendel. Innovative Wege möchte ich gehen – Biodiversität im Weinbau fördern und zeigen, dass dies auch wirtschaftlich sinnvoll ist.

Wichtig ist mir die Zusammenarbeit mit regionalen Winzern. Georg Bielig hat mir meinen ersten Weinberg vermittelt, und er wird nicht müde, mir mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Mittlerweile sind auch viele regionale Winzer Mitglied im Beratungsdienst Ökologischer Weinbau. Eine starke Gemeinschaft mit der Idee ökologisch, nachhaltig und auf hohem qualitativem Niveau zu arbeiten, hat sich nördlich von Heidelberg entwickelt. 

Die Entwicklung der Reben vom Austrieb bis zur Winterruhe haben Gisbert Schleier und ich von April 2015 bis März 2016 mit Fotos dokumentiert. Besondere Vorkommnisse und die notwendigen Arbeiten im Weinberg sind ebenfalls beschrieben.